Il cono gelato più grande del mondo

Durante la 32ª edizione del Salone internazionale gelateria, pasticceria e panificazione artigianale a Rimini due lecchesi hanno partecipato alla realizzazione del cono gelato più grande del mondo

«Guarnito di amarena e granella di cacao, sostenuto da una complessa architettura formata da 2.000 cialde per sostenere 350 chilogrammi di cioccolato fondente e 250 kg di gelato di crema» precisa un comunicato di Cna.

«I cioccolatieri all’opera sono: Mirco Della Vecchia, vicepresidente della Cna Alimentare e presidente di Fine Choccolate Organizzation, con i suoi assistenti Andrea e Davide, che hanno costruito il cono di cioccolato, ricoperto da cialde da 7 cm di diametro per un peso complessivo che supera abbondantemente i 350 kg, supportati da un enorme portacono in plexiglass, preparato su misura per l’occasione».

«I gelatieri – precisa la nota – sono Marco Gennuso Vice presidente nazionale e referente per il gelato artigianale, titolare della Gelateria Trinacria di Lecco, Luigi Biagioni vice presidente nazionale, titolare della Gelaterie Riunite di Pistoia, Raffaella Colli, titolare della Gelateria Voglia di Gelato di Colico e Luca Graziani della gelateria La fonte del gelato di Cesenatico».

«Sabato 22 gennaio l’incaricato londinese dei Guinness – conclude Cna – ha misurato il mega cono fermandosi alla altezza record di 281 cm, superando di un metro il precedente record che si attestava a 180 cm».

 

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