Sentiero da Tavernola a Cardina

marcoIntitolazione a Marco Riva, ricercatore e studioso che si è prodigato per la salvaguardia del polmone verde della ex Circoscrizione 8 comasca.

«Quest’area era particolarmente cara al professor Riva perché a suo tempo egli fu tra i promotori della valorizzazione di quel territorio, in collaborazione con la società Ortifloricola Comense – dichiara l’assessore Marcello Iantorno –. Riva è stato un infaticabile promotore di iniziative dall’alto profilo professionale e di elevata sensibilità sociale, un insigne ricercatore e sperimentatore nell’ambito delle tecnologie alimentari e uno dei più dinamici studiosi che guardò con attenzione critica ai modi di produzione, conservazione e commercio degli alimenti. In considerazione dei suoi meriti, abbiamo ritenuto di accogliere le numerose istanze di cittadini ed associazioni di intitolare questa passeggiata al professor Riva».

«La proposta dovrà ora passare al vaglio della Prefettura per le necessarie autorizzazioni, anche per la deroga che si rende necessaria non essendo trascorsi dieci anni dalla morte – precisa un comunicato –. Marco Riva Ha introdotto in Italia le prime analisi computerizzate delle diete, è stato un pioniere dell’educazione alimentare e ha molto lavorato sulla qualità dei pasti nelle mense scolastiche. Dal 1992 al 2006 ha insegnato alla Facoltà di Agraria dell’Università degli studi di Milano e nel 2003 è stato fra i protagonisti della sfida più ambiziosa lanciata da Slow Food nell’ambito della formazione, l’Università di scienze gastronomiche di Pollenzo della quale è stato membro del Comitato scientifico, Prorettore, docente di Processi di tecnologia alimentare e responsabile dei corsi Laboratorio di ricerche bibliografiche e Laboratorio di misure gastronomiche. Marco Riva era nato a Como il 24 ottobre 1951, è morto il 25 agosto 2008». [md, ecoinformazioni]

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